Сайт находится в тестовом режиме. В настоящее время производится наполнение сайта. Перейти на старую версию сайта

Адресг. Солнечногорск, ул. Банковская, д.2

Время работыс Пн. по Пт. - с 09:00 до 18:00

Горячая линия8 (4962) 63-85-00

Для предпринимателей8 (4962) 63-85-48

Написать обращение
Написать обращение

Лучшие кулинары области встретились на региональном чемпионате WorldSkills Russia в Солнечногорске

Новости
12.11.2019 16:02 Лучшие кулинары области встретились на региональном чемпионате WorldSkills Russia в Солнечногорске

Городской округ Солнечногорск стал одной из площадок для проведения регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia). Лучшие специалисты в области хлебопечения, кондитерского и поварского дела встретились в колледже «Подмосковье», чтобы определить победителей. Всего соревнования проходят на 31 площадке.

LDV_8878.jpg

В каждой из трех компетенций участие принимают по 5 команд из разных учебных заведений Московской области. Сегодня в Солнечногорском филиале колледжа «Подмосковье» прошел первый день компетенций «кондитерское дело» и «хлебопечение».

LDV_8909.jpg

— Мы не занимаемся подготовкой узкопрофильных специалистов. Наша задача научить ребят максимально возможным навыкам в различных профессиях. Наши педагоги готовят поваров-кондитеров. На выходе у таких ребят больше возможностей трудоустройства и широкий потенциал освоить и другие необходимые навыки. Поэтому наши студенты способны проявлять себя во всех трех компетенциях, представленных на чемпионате, — отметила заместитель заведующего структурным подразделения № 2 колледжа «Подмосковье» Татьяна Чернышова.

LDV_8919.jpg

Согласно заданию, пекари в первый конкурсный день приготовили «белые хлеба». Это бриоши с начинкой и без, также испекли хлеб «здоровье» и плетеные изделия. Участники попробуют свои навыки в выпечке «черного хлеба» из ржаной муки. В финале конкурсантам нужно создать композицию из трех видов теста: дрожжевое, бездрожжевое и тесто, подкрашиваемое пищевыми красителями. Объединяющей темой всех трех дней является «океан».

LDV_8869.jpg

Параллельно с участием в региональном чемпионате некоторые студенты колледжа готовятся к отбору в расширенный состав национальной сборной WorldSkills Russia по компетенции «Хлебопечение».

LDV_8895.jpg

— Я готовлюсь для отбора в сборную России. Мне предстоит готовить хлеб, круасаны, пан шоколя и композицию из хлеба. Учусь я всего второй год, но всё свободное время посвящаю готовке и кулинарным экспериментам, — рассказал студент колледжа «Подмосковье» Андрей Зазонов.

LDV_8907.jpg

Работы молодых конкурсантов оценивает компетентное жюри, состоящее из 5 представителей учебных заведений, чьи студенты принимают участие в чемпионате, и четырех независимых экспертов. Особое внимание члены жюри обращают на внешний вид готовых изделий, их вкус, а также соответствие тематике.

LDV_8923.jpg

Победители в каждой из трех номинаций выйдут в полуфинал чемпионата, который пройдет уже в марте следующего года.


Вернуться к списку новостей

Читайте также